6 Ans : Calvados ambré, vieillissant des des fûts de grosses contenances. L'arôme, avant tout la pomme, sans artifice. Il n'est ni sucré, ni coloré, ni filtré. Ce jeune Calvados a très peu d'agressivité.
12 Ans : Calvados plus élancé, on est toujours sur le fruit de manière flagrante.
18 Ans : C'est vraiment un Calvados intermédiaire entre le fruit et la complexité de certains arômes avec une belle longueur en bouche.
Réserve de Semainville : La magie du vieillissement. La couleur est superbe et limpide. A ce stade du vieillissement près de 50% d'alcool a été perdu : la part des anges. Cette réduction naturelle a permis l'évaporation de pratiquement tous les alcools volatiles et la concentration des arômes de pommes, avec maintenant, l'alliance d'un goût boisé, rendu lentement et sans tanin.
Réserve d'Adrien : Calvados très complexe, grande longueur en bouche, une merveille. Les amateurs de cigares pourront, avec surprise, découvrir l'alcool d'une puissance d'arômes telle que le cigare ne prend pas le dessus.
Prestige : Calvados exceptionnel 50% dAdrien - 50% de Rareté
Rareté : Assemblage de Calvados encore en fûts de différents millésimes entre 1900 et 1940. Tous ces fûts ont reçu et reçoivent, plus ou moins un fois par an, des Calvados assez vieux et avec un degré supérieur à 40°, puisque naturellement après tant d'années de vieillissement et de concentration, la difficulté est de les maintenir à 40°. La longueur en bouche est incomparable. Les papilles au départ sont asséchées, puis doucement et ce pendant plusieurs minutes, se révèle dans votre bouche, la pomme confite avec une alliance incroyable d'arômes divers.